“不過藥材中對於果類的草藥，如枸杞、覆盆子等的炮製方法，一般是先蒸後曬或者直接曬制，若遇不到太陽便做烘烤，只要掌握好火候即可。”
只不過嶺南這地界，沒太陽的時候少，所以大多數時候還是用曬的。
顏知歡虛心受教，又問：“您在曬制這些果類的時候，可有遇到曬壞的？冒酸水、冒酒糟味兒這種。”
老大夫自信的擺手：“那自然不會，或先篩選洗淨，用鹽水浸泡。若是需要先蒸的果子，便無需做其他了，出了蒸籠直接曬就是。”
“我懂了。”
原來荔枝會壞，是沒有提前清洗殺菌，所以在曬的過程中就會出現那些問題。
“嗯，孺子可教也。”大夫滿意的點點頭，“有些果子若要想曬得不那麼幹癟，再曬制的過程中還可以均勻噴點水，如此反覆便可。”
大夫起身去拉開了一個藥櫃抽屜，抓出一把枸杞來給她看：“你且嚐嚐，老夫曬制的這枸杞，便要比別處那等乾癟的好喫多了。”
這枸杞沒有曬得特別幹，捏一捏還有點果肉那種軟軟的感覺，喫起來也不會覺得硬，反而像是喫果乾一樣。
顏知歡又拿了兩粒喫：“這不錯！”
“若喜歡，姑娘不如買點？平日也可當零嘴喫喫，老夫這裏也沒多少了。”大夫趁機推銷。
這種枸杞生喫起來是口感好些，就是存放時間沒有幹枸杞久，所以藥鋪都不會要這種。大夫這也是有熟絡的病人要這種，所以才曬了一些。
顏知歡覺得這玩意兒不錯，於是買了兩把。
打聽了一些信息，她也來了點靈感，決定重新曬荔枝幹。
正好阿財也在，顏知歡便指揮他去處理荔枝，簡單的清洗浸泡過後，連枝帶葉的鋪到竹匾裏，放在太陽底下暴曬。
“過兩日再看看成果。”顏知歡拍了拍手上的灰塵，長舒了一口氣。
阿財知道她想要做什麼，撓着頭道：“我奶奶其實每年也曬，但是曬得乾巴巴的也不好喫，肉都沒有了，每年曬的都浪費了。”
所以，這曬乾了的荔枝是賣不出去的。
阿財怕打擊到顏知歡，只好這樣委婉的提醒。
他們不是沒想過研究荔枝的保存方法，最後發現曬乾能保存得最久。但是曬乾之後的荔枝口感與新鮮的完全不同了，硬肉又少，還不好看，沒什麼人會喫。
還沒開始就被潑了盆冷水，顏知歡翻着白眼靜默了會兒，才道：“你相信我，這一次的不一樣。”
就和大夫那裏的枸杞一樣，硬成石子兒的只能入藥，軟糯香甜的卻可以空口當零食喫，這就是差別。
她要做，別人也阻攔不了，就是阿財不怎麼看好罷了。
阿婉每日都會去蘇知府那裏學習做甜湯，蘇知府是個喫貨，與“喫”之一道很愛鑽研，時不時的就能做出一道新菜。
繼荔枝奶茶之後，賈家茶樓又推出了荔枝甜湯、荔枝西米露這種新奇甜湯，還有荔枝雞湯、荔枝排骨湯等菜色，一時間茶樓生意更好了。
既然都出了菜，就得準備主食來搭配。
後來茶樓又多了饅頭小菜，還有各類熱食糕點，慢慢的風格有些變化了。
不管菜色怎麼變，茶樓的那股輕鬆閒適的氣氛還是一直在，惹得更多人愛去了。
茶樓生意好了，荔枝的需求也就多了。
阿財每天都會進城一趟，先去賈家茶樓，送完荔枝就來客棧，幫顏知歡照料曬的荔枝。
如此過了十多天，荔枝漸漸曬乾了，成色看起來也還不錯。
顏知歡捏了一個嚐嚐，覺得味道差不多了，再曬下去就會成乾硬的狀態了。
然後把枝條剪掉，用竹簍子裝好了，讓荔枝果都堆積在一起，放到乾燥的地方，讓果子進行水分調節。
他們住的小院還有一間空屋子，剛打開屋子，一股濃烈的酒糟味迎面而來，薰得顏知歡一陣頭暈。
同時也讓她想起來一件事：之前放到這裏做實驗的荔枝，後來給忘了！
聞見這股味道，便能預知那些荔枝的結果了，一定是全都壞了。
屋子裏的酒糟味還挺重，顏知歡覺得新曬的荔枝幹不能放進來了，於是只能轉道讓阿財都放到遲冷月屋子裏去。
堆了三四竹簍子，倒也沒佔多少空間。
至於空屋子的那些爛荔枝，當然要清理出來。就是這酒味兒太濃烈了，顏知歡還特地整了塊帕子繫着，看起來像個賊。
其他人一回來就看到這副場景，頓時詫異。
阿婉是心疼主子，連忙接了她手裏的活兒：“小姐且放着，這些奴婢來做。”
“好。”
顏知歡揉了揉鼻子，去找了條新的手帕給阿婉繫上。
阿婉去打掃屋子，顏知歡便指揮阿財挖坑，把壞掉的荔枝埋一埋。
正埋得起勁兒呢，遲冷月湊了過來：“你在埋酒嗎？”
“埋荔枝！”顏知歡沒好氣的瞪他一眼。
“我聞着這沖天的酒味，還以爲你釀了酒呢！”遲冷月撇嘴，不過還是好奇的探頭去看，“真的不是酒嗎？”
“一天到晚就知道喝酒！”顏知歡拿起鐵鍬，準備給他來一下。
只會說不會幫忙的男人，也太令人火大了。
遲冷月靈活的跳遠，舉雙手投降：“我錯了我錯了，不是我愛喝酒，那整天挎着個酒葫蘆的分明是謹王呀！”
慕謹宸……
真的是好久都沒想起這個人了，如今乍然一提，竟然覺得恍惚隔了好多年。
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顏知歡愣了愣，轉身繼續挖坑。
見她沒吱聲，遲冷月又去幫着搬了壞的荔枝，倒進坑裏：“我說真的，說不定荔枝酒會好喝。”
“我不會釀酒。”
顏知歡鏟了土蓋上去，沉沉道。
她又不是什麼都會做，也不會爲了誰去做。
她和慕謹宸本就是兩路人，既然已經決定離開，就沒有必要再想起再去打擾，更不存在這種討好行爲。
遲冷月“呃”了一聲，忽然道：“我會啊！”
“那你去釀酒吧。”顏知歡擺擺手，丟下鐵鍬。
釀酒這件事，她完全不參與，遲冷月既然想做，她也不會阻止。
總之，就是與她無關。
遲冷月不知道是想去討好慕謹宸，還是單純的想喝荔枝酒，當天就興致勃勃的跟阿財回鄉下采摘荔枝去了。
夜沉如水，晚風帶來一陣陣酒味兒，薰得顏知歡心裏不悅。正好觸手碰到在藥鋪買的那包枸杞，已經放了這麼久，再放下去說不定就要壞了。
那……不如就吃了吧！
