林芬就抿脣笑了,然後湊到林福音的耳邊道:“江師傅早起滷了很多羊肉和牛肉,說是用的家傳滷法滷的,絕對不會有羊肉和牛肉的羶味兒,他想北戎人都愛喫牛羊肉,早餐的時候也可以切上幾小碟子配着。要不然就光賣早點掙不了多少。”
“好啊這法子好”林福音一聽林芬的話,立刻咧嘴笑道,“咱們開酒樓就該大家集廣思益,江師傅的法子很好”
林芬也笑道,輕聲道:“我也覺得好。還別說,江師傅這回可是真心爲了我們的酒樓着想,將家傳的滷菜方子都用了。他和我說的時候,是趁着沒人的時候說的,說是還是第一次用呢。當時在鎮子上的劉記酒樓的時候,都是學着鐵大師傅的滷菜方子,他這家傳方子都不敢用,就怕鐵大師傅會多心”
林福音聞言就點點頭,皺眉道:“江師傅說的也是,這也是很無奈的事情,我估計江師傅這滷菜的方子要比鐵大師傅的好,所以不敢現出來。不過,現在他來到我們酒樓,大可以說是在這邊研究出來的,以這種方式將他家祖傳的手藝揚名。”
林芬點點頭,笑道:“反正江師傅爲了揚名也好,其他的也好,至於對咱們酒樓有好處。”
“就是這話。”林福音點點頭。
又想着對於能提出對生意好好處的建議都該獎勵,她就又對林芬道:“芬姐,以後鼓勵爲了酒樓的生意好,大家多多的想好點子,要是點子好,我們採用了,最少獎勵十兩銀子。像江師傅這個好點子就獎勵二十兩銀子”
林芬立刻大聲應道:“好咧,那我這就記下來。”
林福音伸手拍了拍林芬的肩膀,道:“那我去大廚房告訴江師傅的想法可行,然後我再調弄一罈子醬料出來,讓那些點了滷羊肉和滷牛肉的客人沾着喫。”
“那快去吧,眼看的天就亮了,等會要買早餐的客人會更多,還有得忙呢”林芬一臉喜氣的道。
林福音笑着點頭,就往大廚房那邊去了。
![]() |
![]() |
等她告訴了江師傅想法可行後,又親自教了江師傅調製醬料,這個調製醬料的法子她可不會敝帚自珍,反正教給了江師傅,也是爲了自己的酒樓好。
總不能以後的醬料都是自己調製吧。
至於江師傅新收的幾個小徒弟,她就要過問一下了。
“江師傅,還好恭喜你可以出來收徒了,回頭我給你們都包上一個紅封。”林福音見江師傅能獨立製作調料了,就笑着對他說道。
大魏的手藝人是這樣的,出師了後能出來獨當一面就開始收徒了,那些徒弟是早些年剛出師的時候就內定好了的。
大部分都是自家親戚家多少有些天賦的孩子們,也有認識的摯交好友家的那些有天賦的晚輩。反正都是知根知底的。
但這些人也難免出個人品並不好的。
這也是林福音擔心的。
見自家半個東家這樣給面子,江師傅憨厚的笑起來,忙道:“那就多謝林姑娘了我一定會帶着幾個小徒弟好好在咱們酒樓做”
“江師傅不說這話我也知道。”林福音笑道,接着話鋒一轉,語氣嚴肅了起來,“江師傅只有一點,你帶來的那些小徒弟得好好約束,我教給師傅的一些新式的東西,將來師傅可以教給他們,但現在他們心性未定,還不是好時機。”
這話說的客氣,但言外之意就是酒樓的一些需要保密的事情不能因爲在幾個心性未定的小徒弟身上出事了。
江師傅雖然憨厚,但不是傻子,以前他做學徒的時候,鐵大師傅也給他們幾個師兄弟很嚴厲的講到這些問題,也自然知道林福音說的這件事的嚴重性了。
“林姑娘放心,這些我一定和我那幾個小徒弟好好教育,若是發現其中有品行不好的。就不用別人說,我也不能容他”江師傅十分嚴肅的道。
林福音笑着點點頭,這江師傅的職業道德看起來很不錯,這也能爲她省了很多心。
“林姑娘,外面買早點的客人們都派了伺候的人來了,這些人都在那擠擠攘攘的,誰也不讓誰,都要先買”一位個機靈的小二跑到大廚房。
林福音和顏悅色的對他道:“不急,我這就去看看。”
“林姑娘,我讓人去喊劉大公子起來吧,這酒樓開張這樣的大事,指望你一個姑娘家也是爲難你了。”江師傅突然道。
這酒樓開張裏裏外外都是林姑娘一人張羅,他這個大男人看了都不忍心。
林福音擺擺手,“讓他先歇息好了再起來吧,這點事我還可以自己做了。”
說完就跟着那小二後面去了大堂。
果然,那小二並沒有誇張,那些出來買早點的客人擠擠攘攘的有三四十個人。
“林姑娘來了,林姑娘來了”有人眼尖的看到了林福音,就揮着手朝着林福音嚷嚷:“林姑娘啊,我前半刻鐘就出來過的啊,是你讓我回去等着的啊,那我可以先買嗎”
林福音甜美一笑,聲音清脆有禮的道:“大家都彆着急,其實在劉記酒樓買早飯的,都可以到咱們酒樓大堂裏找位置坐在那裏喫。我剛也讓跑堂的小二們都將銀霜炭燒起來了,怕冷的夫人和少爺小姐們也可以一起出來喫呀。那麼悶在房裏也不好是不是”
一聽林福音這樣說,人羣就激動起來,紛紛讚歎林福音大方又會做生意。
畢竟這個可是人家今兒剛剛要開張的酒樓,這個檔次就很高,比在那些早點鋪子裏堂喫體驗是絕對不一樣的。
事實上,那些僕人家的主子們自詡身份,都不會去人家早點鋪子裏去喫的。
但是在林福音的酒樓裏喫那就不一樣了。
且還是面子的象徵啊
所以,那些買早餐的僕人們又興高采烈的一窩蜂回去像主子們稟報去了。
林福音看得好笑,但心裏還是很高興的。
“還是林姑娘厲害,幾句話的事情就讓這些人都回去了”跟林福音報信的機靈小二對林福音豎起來一個大拇指,眼裏都是欽佩之色。
林福音這才正眼瞧着他,看他統一衣衫上繡了“小馮”兩個字,笑眯眯的看着這個大約才十六七歲的少年,問道:“小馮你是哪裏人士”
“回林姑娘,小的是大樹村人士,三年前家裏搬到了鎮子上,後來我爹得了癆病,家裏存的那點家底都給爹買藥了。我大哥在鎮子上給劉大哥做工,我娘還有我妹子都在家照顧我爹,現在我就出來做工,得了工錢繼續給我爹買藥。”小馮十分利落的將他自己和家裏的情況介紹的清清楚楚。