將丫蛋兒送到了學校邊上的託兒所，孟月仙就匆匆趕去店裏。
她跟陳啓要去舊貨市場淘桌椅，餐具。
舊貨市場也不全是舊貨，還有一些別人沒用過不需要的東西。
二人在舊貨市場裏轉了半天，敲定六套桌椅，跟老闆砍了半天，談到了一百元。
每張木桌配兩條長凳，桌面都磨得發亮，油垢也不多，估計賣舊貨的人也沒用多久。
二人裝滿兩輛車，先拉回店裏。
又發現了一處賣碗碟的舊貨攤，從酒店裏淘汰的嶄新白瓷盤，孟月仙覺得不錯，花了三十元，買了六十個。
還有些鍋碗瓢盆，都挑了些，沒花多少錢。
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這家店她記在心上，新貨多舊貨少，以後補貨可以來拿。
設備準備好，又去深市最大的農貿批發市場，找到一家糧油店，談長期合作。
日後面粉的消耗肯定是最大的，在這一塊她不再省錢。
面粉要筋足，這樣餃子皮才能薄而不破。
首選富強粉。
平時孟月仙在市場都是買散稱家裏喫，一斤就是三角錢。
成袋的零售價是五十斤裝的面粉，要十三元。
批發商給的價格是十二元，但是孟月仙覺得還能再講講。
“老闆，這店裏用，肯定是一天一袋，價格再優惠點。”
老闆倒是不受忽悠，“你拿得多，自然便宜，拿十袋，我只能給你算十二，要不你拿五十袋我給你算十元。”
孟月仙臉上堆笑，“我得有能堆五十袋的地方不是，這樣老闆，您一袋給我少算一塊，我下次拿五十袋。”
老闆也是被她講價講得頭疼，“得得得，沒見過你這麼不放棄的，這次給你算十一，下次五十袋哈。”
“老闆爽快，就這麼定了。”
裝卸面粉的工人跟陳啓三兩下把十袋面粉丟上車，二人突突突地趕回店裏。
妮子正和老賈把店裏的衛生收拾一遍。
到處擦得乾乾淨淨不說，還幫着把面粉扛上閣樓。
二人的活兒幹完，孟月仙就開始發工資。
“老賈，一共是十天，這是八十。”孟月仙把錢遞給他，老賈黝黑的臉笑出了花。
因爲他第一天只幹了半天的活兒，可孟月仙還是給他發的整天的工資。
“謝謝孟老闆，我沒活兒的時候就在街角，你需要幫忙就去那找我。”
“成，你這活兒我滿意，這些天辛苦你了。”
老賈拿着錢喜滋滋離開，接下來就是妮子的工資。
“妮子，一共十一天，一共是八十八。”
孟月仙把錢遞過來的時候，妮子懵了一下。
這是她不會算數，還是孟姐不會？
“孟姐，你算錯了，是五十五，而且你還管飯了，少幾塊也行。”妮子在心裏早算了八百遍，當然不會算錯。
孟月仙把錢塞進她手裏，“別人八塊，你也八塊，你幫我省了多少錢。”
妮子鼻子一酸，從前幹活，那僱主都想着法子扣錢，咋可能多給，更不可能供飯。
“我有個提議，開業那幾天你幫幫忙，工錢當然沒你這個活兒多，一天四元，但是管喫，要是咱這生意好，你就一直在這做，到時候還漲工資。”
孟月仙知道妮子是北方人，北方人哪有不會包餃子的，開業那幾天就靠孟月仙一個人包，也不知道忙得過來不，陳啓還要在外頭收錢端盤。
“孟姐，如果你願意用我，我就來。”妮子雖然出力工資不算低，可這活兒可不是天天有，她也是不識字，年紀又不輕，哪有人僱她端盤子。
在後廚刷盤子，一個月才五十，她也不可能去。
有了人手，就做開業前的準備。
孟月仙在電話裏讓傅淮川在日曆上翻了翻黃曆，敲定了日子。
她也沒告訴家裏的孩子，人手充足，應該也應付得來。
開業在即，送牌匾的工人來安裝。
老街本就擁擠，孟月仙的雙喜餃子店裝修了這麼多天，都等着看她開業。
工人架着三角梯子，爬上爬下，裝好後還通了電，交付完成。
這下老街的其他鋪子更是炸了鍋，新鮮玩意。
而且是燒錢的新鮮玩意。
孟月仙倒是不以爲意，新鮮東西，總是會招來非議，只要結果好的，過程都不重要。
開業當天，孟月仙天不亮就趕去店裏，等她到的時候，陳啓和妮子已經把招牌燈點亮，在裏面做準備。
門板全部被拆下，門口掛着大紅的燈籠，門頭燈箱上掛着紅綢子上面寫的開業半價，懸掛一捆生菜還有一個紅色利是。
今天開業孟月仙做了半價打折優惠，先讓大家圖便宜，趕來嚐個鮮。
餃子成本低廉，賣兩元一盤的肉餡餃子成本才五角，而一元的素餡餃子成本才兩角。
算上房租水電加人工，成本也上浮不了多少。
孟月仙特意給店裏每個人都準備了大紅色斜襟上衣，穿着很是喜慶。
還沒到開業時間，請的舞獅師傅就抱着獅頭到了店裏。
選的時間是早上七點，正好也是喫早餐的高峯時間，舞獅子加上放鞭炮，可以吸引不少人。
七點一過，鼓聲震天，一頭紅色的舞獅歡騰跳躍，吸引街上的路人聚集觀看，不時引起喝彩。
上山，下山，翻滾，騰挪，都在等待採青那一刻。
生菜，寓意生財。
在一番試探下，獅尾擡舉獅頭，最終一口咬下‘青’，將生菜‘嚼碎’，從獅頭嘴中吐出，一蹦一跳叼着紅包交到孟月仙手中。
開業儀式這才完成。
鼓聲不停，舞獅依然舞動，向路人展示表演，增添喜慶的氛圍。
孟月仙只等第一個客人進門。
眼看着人流就要涌進店裏，從人羣裏衝出一幫人來，擠開想光顧的顧客，直接走進店裏。