索菲亞搖搖頭，她這樣一個無用的老太太，到哪裏都是累贅，她不想當孟月仙的累贅。
孟月仙見索菲亞拒絕，想着她還是捨不得裝滿自己回憶的房子，不再挽留。
三個店的裝修極快，轉眼就到了開業的日子。
孟月仙穿着那天大價錢採買的米色西裝，踩着高跟鞋站在店門前看着舞獅跳躍，聽着震耳欲聾的鼓點。
索菲亞站在身側，見識到國人開業的熱鬧歡騰。
傅淮川每家店都送去最大的花籃，要不是工作忙，他一定會到場。
顧東兩口子、陳啓、都分別在另外兩個店站臺，拉下門頭上懸掛的紅綢。
雙喜水餃四個金字，閃閃發光。
妮子、鄭玉珍、大嫂在店裏緊張萬分。
雖然試營業了幾天，可開業第一天還是很緊張，怕出差錯。
試營業期間，孟月仙每家店都從早呆到晚，找到問題，解決問題。
但是更多的問題，需要在實戰當中慢慢解決。
孟月仙相信她們三人，也相信每家店精挑細選的員工。
女人比男人更加珍惜掙錢的機會。
因爲孟月仙不止一次說過，她要把連鎖店開滿深市，每一個人都有可能管理一家店。
希望跟待遇讓她們熱血沸騰，都想能靠着雙手，養家餬口，做出一點點成績。
開業第一天，店裏人滿爲患，都想試試這陌生的餃子。
在南方城市，餃子是非常新鮮的品類。
孟月仙引以爲傲的酸菜餡兒更是讓每個顧客都來嚐嚐鮮。
在回收站的角落，她特意圍出一片區域，裏面放着十幾口大缸，裏面都是發酵的酸菜。
孟月仙緊鑼密鼓掙錢，傅淮川雖然心中想念，也沒任何辦法。
只能等着孟月仙閒時給他打個電話。
每次中午下樓喫飯，都希望能看到孟月仙的身影，每次都落空。
孟春桃見他每次都張望孟月仙的身影，不免打趣。
“再怎麼看她都不在。”
傅淮川被識破有些尷尬地咳了兩聲，“老樣子。”
孟春桃衝着後面喊，“酸菜肉，多煮兩個，老闆娘來了~”
孟月仙是老闆，傅淮川就成了老闆娘。
“你天天喫酸菜餃子，不夠的慌？”
傅淮川扶了扶眼鏡，“二姐，老姚這人不錯。”
被戳破的孟春桃瞬間臉一紅，“你不要瞎說！”
“不要喊老闆娘，我就什麼都不知道。”
孟春桃擡頭看傅淮川，沒了脾氣。
“成交。”
整日奔波的孟月仙還被矇在鼓裏，孟春桃這回也搞地下戀情，一報還一報。
孟月仙不在的日子，老姚對孟春桃噓寒問暖，一會兒廣式靚湯送來，一會兒把自己醃的流油的鹹鴨蛋放在檔口。
他嘴上也不說什麼好聽的話，就默默對孟春桃好。
一開始孟春桃也不動心，有天感冒，他特地跑老遠，買了一盒感冒藥送過來，她這纔有點感動。
怕老姚白忙活，孟春桃特意去辦公室裏跟他講清楚，自己生不了孩子，也不會結婚。
老姚也不震驚，就只說自己本想着打一輩子光棍，沒想過有孩子有家，不會讓她爲難。
心照不宣的喜歡，被放在心裏，孟春桃的情傷還在，她依然不相信老姚，也不相信自己還有愛的能力。
被傅淮川發現，她惱羞成怒，這個妹夫實在是太不好騙。
開業過後，就是照常巡店。
孟月仙這天巡到妮子的店，正巧碰到一個穿着破爛的年輕人，坐在門口的臺階上一動不動。
年輕人頭髮長，遮擋着眼睛，身上是看不出顏色的運動服，上面佔滿了白色的灰塵，看着人極瘦，脊椎骨都要刺破衣服的瘦。
店門口人來人往，不少人嫌棄地看着坐在門口的人，還嚷嚷着找服務員。
“這麼髒，灰飄到盤子裏，還不趕緊趕走~”
說話的是個戴着眼鏡的中年人，穿得西裝革履，看着斯斯文文。
服務員支支吾吾，妮子從後廚走出來，上前解釋。
“先生，這孩子也是可憐，他歇歇腳，喝碗面湯就走。”
妮子總是見他一到傍晚就會坐在店門口歇腳，偶爾她會端着煮碎的餃子合着面湯給他。
不知是家裏遭難，還是怎麼，稚嫩的臉龐隱藏在灰塵之下，他什麼解釋也不說，只是接過面湯的手總是顫抖。
中年人還是生氣，“有手有腳，靠討飯生活，這種敗類活着有什麼意思！你要是不趕走，我就不來了！”
他嚷嚷得極大聲，手在桌子上重重地拍着。
孟月仙本來在一邊對賬，站起身走過來。
“先生你好，我是負責人孟月仙，如果我的員工解答得不夠清楚，我再說一遍，他想坐在那就坐在那，這是他的自由，也是我允許，您來不來喫，那是您的選擇，人總有落難的時候，如果不能做到雪中送炭，也不要乘人之危，你的一句話輕飄飄說出，就讓別人身處地獄，有失您的身份。”
其他食客本就是看熱鬧，對於門口的年輕人，並無多大感覺。
孟月仙說完這一番話，卻讓所有人反思自己剛剛的冷漠。
男人被孟月仙說得氣惱，一拍桌子站起身，轉身就要走，被妮子拉住。
“先生，您還沒結賬。”
男人尷尬了一瞬，從口袋裏掏出錢，重重拍在桌上。
“行，你牛！這破店我以後踏進來一步算我輸！等着有你後悔的時候！”
“慢走不送！”
也不知道哪個食客帶的頭，店裏響起越來越多的掌聲。
孟月仙點頭致謝，開口聲明。
“我這小店，迎的是懂情理的客，如果各位不介意，那我就邀請這小兄弟進來坐。”
“行~老闆他喫什麼我請客。”
“我請我請！”
“我給他出明天的錢~”
孟月仙欠身，“各位都是善人，感謝，我們店以前的規矩是環衛工人不收費，現在加一條，就是有難處的人也不收費，你們能多來光顧，就是最大的支持。”
“老闆~你的餃子不用說，你的心腸更是。”
食客們參與了一場善舉，倒是不再置身事外，一份餃子的錢，誰都掏得出，還落得好名聲。
孟月仙走出門口，想叫那年輕人進店，他只是沉默，也不起身。
她只好走進店裏，喊後廚煮了一盤餃子，送出門來。
年輕人垂着腦袋，顫抖着手接過，拿着筷子狼吞虎嚥地喫。
孟月仙坐在一邊。
“生了什麼難處？你說說，我看能幫得上忙不？”
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