慶幸，客棧的員工都是林寶初親自培訓的，服務態度直逼某火鍋店。
小朱他們沒出什麼差池。
“謝小世子帶來的那幾人是貴客，吩咐下去，要細心招待。”
林寶初叮囑朱中舉，說完遲疑片刻，又補充一句：“旅遊季的客人，都儘量上心些。”
不能因爲一兩個客人而忽略了其他客人。
她相信自家的服務。
朱中舉從不怠慢任何一位客人，這是林寶初創店時的理念。
他一直都記得。
“小夫人你放心，我會多提醒大夥兒的。”
林寶初點點頭，往樓上的方向看了一眼，“那行，你們忙着，我看海鮮去了。”
海鮮對她來說纔是最重要的。
沈戟派去撿蛤蜊的人，估摸着明天就能拉回來一批蛤蜊。
再加上謝執帶來的，明天客棧可以出新菜單了。
林寶初跑着趕到劉家宅院，那十車海鮮已經卸完，院子裏充斥着淡淡的鹹腥味。
“來得正好。”謝執指着一院子的木箱，“今年我帶了些新的品種，林姑娘你看看能不能喫？”
去年他帶來的東西，在豐耕縣獲得做法、喫法之後，回去就上了肅朝百姓們的餐桌。
今年他加派人手出海，撈到什麼就撿什麼。
一樣沒扔，全都送來給林寶初品鑑。
林寶初湊過去，木箱裏用冰存着各式各樣、大大小小的魚，還有鮑魚蝦蟹。
謝執特別指了一個木框，“你要的海帶我也帶來了。”
去年回去的時候，林寶初給他手繪了一些海鮮指南。
他照着畫上的模樣和她講述的，儘量把東西都給她找來。
“大黃魚、多寶魚、鮁魚、石斑魚、皮皮蝦……”林寶初一樣樣清點。
她認識的海鮮不多，叫得出名字的她都會做。
此刻，林寶初的腦海中已經形成一份海鮮菜單。
今晚就找師傅刻出來，明天上餐桌！
林寶初清點完，直起腰身，“我剛纔喊了後廚的小工過來拿魚，他們估摸快來了。”
話音剛落，就聽到院門口傳來聲音。
“掌櫃的，朱管事叫我們來拿東西。”
“過來吧，在這兒。”
林寶初衝幾人招手，她指着地上的木箱，指揮道：“這些魚，一樣先拿十條，蟹拿二十只，蝦取半筐……”
她先少量拿一些回客棧養着，明天客人點菜就能直接處理上桌。
“海帶也卷一些回去，從明天開始店裏供應海帶綠豆湯給客人解暑。”
小工們也不知這都是啥玩意兒，林寶初說拿什麼，他們拿便是了。
等他們拿完，林寶初才讓人把剩下的保存起來。
“把其餘的海鮮都送到冰櫃裏保存吧，用竹編隔開，方便取用。”
“直接用冰存嗎？不放水裏？”謝執問。
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他記得去年林寶初是用盆和缸來保存的。
“不用，這點量都不夠吉祥客棧做半個月，能存得住。”
去年五車的海鮮，纔夠分給扶貧小隊和一些朋友喫。
今年就算有十車，上了顧客的餐桌，又恰逢旅遊季，估計都不夠喫十天。
用冰保存，完全能存得住。
“謝小世子，下一批海鮮什麼時候來？”第一批纔到，林寶初就已經開始惦記下一批了。
謝執失笑，“那就看林姑娘的菜長得如何了。”
“我的菜沒問題啊。”林寶初放豪言，“你儘管去地裏挑，看中哪樣挑哪樣。”
“你的話，我會轉告新帝的。”
“……你買個菜，還得問領導啊？”
他這世子的地位也不咋地呀。
謝執挑眉，不置可否。
新帝這次來，就是親自來挑菜的。
用新帝的話說就是：畢竟事關全朝百姓，朕要嚴格挑選。
不過謝執知道，他就是煩朝裏那羣老頭子和後宮亂七八糟的事，想出來透透氣兒罷了。
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海鮮到位了，林寶初也得到位。
打從下午開始，她就沒時間再去管縣衙和旅遊季的事情，一直待在客棧後廚做菜。
後廚的大廚、二廚、三廚，全都圍在她身邊學習。
他們今天就要學會做這些海鮮，學不會不能走。
旁邊，炸雞小喫攤的五個員工也都在，他們在準備明天要用的食材。
一只雞大卸八塊，雞胸、雞翅、雞尖、雞腿、旁肋、三角，每個部分都有專屬的做法。
雞排、炸翅、漢堡、吮指原味……
就連雞爪子都留下來，賣給做虎皮雞爪小喫的攤主。
剩下的雞骨頭就留給客棧，拿來熬煮當提味的高湯，用於做菜。
除了準備炸雞的食材，小喫攤的員工還要準備飲品。
茶可以當天煮，但小料得提前做。
糯米圓子、芋頭圓子、涼薯粒、紅豆泥等等，都得提前準備。
客棧大堂迎了一波又一波的客人，忙得腳不沾地，客棧後院同樣不輕鬆。
大家都在爲明天的旅遊季做最後的準備。
夜漸漸深了。
林寶初做菜做得手都擡不起來，離開客棧的時候，客人幾乎全都入睡了。
她和沈戟一起朝縣衙回去。
美食街收攤大半，剩下還在的，也正在收攤中。
“爺，你們終於回來了。”
兩人才靠近縣衙，做木匠的明叔就跳出來。
“明叔？”
林寶初累得腦子都轉不動了，她一時想不起來明叔找她會是什麼事兒。
只見明叔指着腿邊的兩擔東西，“小夫人，你要的東西我都做好了，你點點。”
“我要的東西？”
林寶初隨手從竹筐裏拿起一個什麼東西，放到亮處看了看。
一看那東西，她就想起來了。
“明叔，真對不住，我忙忘了，您等很久了吧？”
“不久不久。”明叔受寵若驚，連連擺手，“那小夫人，我幫你挑到衙門裏去？”
說罷，他就衝小喫街大喊：“老大，別吃了，快過來。”
明家的大兒子跟着自家老爹挑貨來，餓了正在小喫街喫東西呢。
“來了——”
“辛苦明叔，放在後院就行。”林寶初指着後院的屋檐下面。
筐裏是木雕。
