莊肆那邊自然有自己的章程,唐多鈺也沒有多問。
現在擺在她面前的,就是和印巧婕的合作。
因着之前系統的任務,她早就提出了和印巧婕合作,但兩個人還沒有商量細節。
不過連老者都知道她準備和印巧婕一起合作開飯店了,估計這丫頭在京市也是折騰出了點水花。
唐多鈺騰出手第一時間就約了印巧婕,得到了唐多鈺的消息,印巧婕來的也很快。
“你可算是回來了!”
沒等唐多鈺詢問,印巧婕把她最近做的事情霹靂哐啷一頓全說出了出來。
“你給的菜譜真的太棒了!我找了幾個靠譜的人去滇省找了你說得那個廚子學了幾天,再加上這菜譜都很詳細,我們的人現在做菜水平一絕!”
如果沒有這些經歷,印巧婕真的很難相信一本菜譜就能有這麼大的用處。
培養一個廚子多難啊,除了天賦還得有經驗,這些都具備了還得有日積月累的積攢才能不斷的研發新菜。
飯店向來是以味道爲王的,港城的好飯店不少,都是奉行這條鐵律的。
內地現在也已經放開了,大家手裏的錢越來越多,國營飯店早就不好乾了,私營的小館子一個接一個的開,總是味道最好的客人才多。
印巧婕拿着唐多鈺給的菜譜一頓折騰,終於發現唐多鈺的能耐了。
她都沒給唐多鈺插嘴的機會,誇讚完了菜譜就誇讚唐多鈺的眼光。
除了菜譜外,唐多鈺還給了她幾個人的名單,讓她有機會了去找那些人看看。
![]() |
![]() |
本來在自己崗位上默默無名的人,有了這菜譜後簡直像是被打通了任督二脈,做菜水平跟坐火箭一樣提升。
難能可貴的是這些人不僅有做菜的天賦,一個個的人品也不錯。
哪怕是已經接觸了菜譜,知道一些簡單的菜怎麼做了,也沒有一個人準備拋開他們自己做,反倒是因爲印巧婕給了他們這個機會,對印巧婕更忠心了。
印巧婕實在是太激動了,一個人滔滔不絕地說了快十幾分鐘的時間,纔給了唐多鈺插嘴的機會。
“看來印小姐最近這事也開展的不錯?”
她說得十分客氣,印巧婕直接擺了擺手。
“哎呀,還叫什麼印小姐,我們都這關係了,說了你直接叫我巧捷就行。”
初見時脾氣不好,一言不合就能往人頭頂掄凳子的印巧婕變了不少,現在說話十分敞亮,頗有京市大妞的風範。
她說話爽朗,唐多鈺也不至於在這些小事上和印巧婕計較,從善如流地改了稱呼。
“好好好,巧捷能不能跟我說下,最近我們的生意開展到什麼地步了?”
哪怕唐多鈺這麼久沒出現,這攤子是唐多鈺支起來的,印巧婕覺得每一步都和唐多鈺有關係,早就給唐多鈺準備好了東西。
“從你離開的那天我就開始找人了,這是我們的飯店每天的進展。”
當時兩人還商量要不要先從滇省開始逐漸向外擴展,後來印巧婕沒有按照她們討論的方法去,反而是從京市先開始了。
“小城市很多人都沒聽過,如果從小城市出來,再想要走入大城市還是挺麻煩的。我們又不是沒有京市的人脈資源,我覺得這牌子還是放在京市好。”
唐多鈺畢竟是滇省人,印巧婕說話的時候還偷偷觀察着唐多鈺的表情,生怕自己哪句話讓唐多鈺不開心了。
好在唐多鈺並不是那麼小心眼的人,時不時點頭示意印巧婕她在聽。
看到她的態度沒有太明顯的變化,印巧婕索性就把話說得更直白了點。
“我覺得從京市開始開飯店再逐漸連鎖更划得來,所以在培養好廚師之後,沒有在滇省繼續連鎖,最近在京市試水。”
她說試水就真的是試水,並沒有直接開飯店,反而是帶着幾個廚師走街串巷在京市的小街小巷裏擺攤。
印巧婕是港城豪門出來的大小姐,但這做起生意來可沒有一點大小姐的嬌氣,這路子走得太接地氣了,唐多鈺都沒反應過來。
“擺攤?”
想起剛纔印巧婕說培養這些廚師的時候花了多少錢,唐多鈺不由衝着印巧婕豎起了大拇指。
前期花了那麼多錢,不着急開飯店攬財,反倒是先擺攤去試試廚師的水平,印巧婕也是個有魄力的。
不過就擺攤這件事情,唐多鈺稍微有點顧慮。
“你之前說想要開高檔的飯店,這從京市開始擺攤,還想在京市直接開業,會不會影響到飯店的格調?”
倒也不是唐多鈺看不起小攤販,實在是某些人的想法太執拗了。
印巧婕之前給她說想要做高端連鎖店,唐多鈺不是很贊成,只想着要開業的時候再和印巧婕掰扯,着實沒想到印巧婕會自己走擺攤這條路。
無論什麼時候,有錢人總是一小部分,華國人比較多,她覺得還是開大衆飯館生意會更好。
聽到唐多鈺提起來自己不太成熟的時候說出來的論調,印巧婕臉上難得出現了點不好意思。
“是我之前想岔了,內地的情況跟港城不大一樣,內地的人很多,原材料也沒。”
印巧婕雖然覺得滇省不適合當他們的大本營,但一趟滇省之行,也讓她學會了不少東西。
她簡單的說了一下自己在滇省看到的普通人的消費能力,臨了還不由感慨:“我來內地的時間也不長,但內地的發展真的是日新月異,大家都過得越來越好,這事兒能做。”
經過了市場調研,印巧婕覺得普通的連鎖會比高端連鎖更掙錢,決定先從普通連鎖店開始。
至於這走街串巷的擺攤,更是她從港城老牌餐館的發展之路中學到的。
只有經過了大衆的口味檢測,才能知道他們招募的這些廚子的真實水平如何。
印巧婕把一切都想的很妥當了,唐多鈺當然不會對她的安排有意見。
聽着印巧婕說完了這些,唐多鈺對他們的生意更有信心了。
馬上就能大幹一場了,她自然十分激動。
“我們的飯店現在進展到哪一步了?”